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原本沒有下廚經驗的我在買房後擁有自己的廚房也開始試著學習下廚，回想還沒嫁人的時候媽媽總是叫我要學做菜才能嫁得出去，而當時的我對下廚總是意興闌珊，幸好我的先生會做菜，廢物如我覺得非常感恩，後來覺得自己不能當仰賴先生，所以先生下廚時我就跟在旁邊幫忙，邊學邊看，已經從煮泡麵等級升等成可以簡單炒菜煮湯的層級(笑)，今年還辦了好市多會員，大概一個月就會去補貨一次，我覺得加入好事多會員的缺點就是-我覺得冰箱冷凍空間都不夠用XDDDD

趁著快年底打算來分享廢物人妻的新手料理

主要食材就是好市多的國產大成雞肉(雞胸肉or雞腿肉)，一次買6包放入冰箱冷凍，大概1-2個月吃完。

以下是不專業的食譜分享，所以沒辦法精準說出材料要幾克等分量，一切都隨個人口味經驗調整(笑)

第一道菜是-雞肉丼飯

雞肉剪開一包解凍後去皮切塊方便入口，接著用鹽巴、醬油、胡椒粉、米酒、味醂、樹薯粉均勻調味後靜置半小時→洋蔥剝皮切小片後(泡冷水才不會嗆)→倒油熱鍋後先下洋蔥炒至變色後→加入調味好的雞肉一起炒熟，最後關火前淋上攪拌均勻的蛋液稍微炒一下就完成啦

第二道菜-雞肉咖哩

雞肉剪開一包解凍去皮切塊方便入口，洋蔥剝皮切成小塊，紅蘿蔔削皮切小塊(我沒有加馬鈴薯)，青花椰菜也是看個人喜好

先準備平底鍋加一點點油來炒雞肉、洋蔥1顆、紅蘿蔔1支，炒到洋蔥變色後甜味才會出來，把平底鍋的食材加入準備熬煮咖哩的湯鍋中，加水直至淹沒食材，接著放入咖哩塊不停攪拌小火煮到濃稠狀就完成啦

咖哩塊我是選用-S&B愛思必金牌咖哩  

momo購物網一包79元，一包能用多久呢?要看個人喜歡的咖哩濃度，我通常一次會煮4-5人份用掉半包XDDDD

在煮咖哩的時候也嘗試過用咖哩醬汁來做咖哩義大利麵也是滿好吃的

第三道菜-雞肉咖哩義大利麵/奶油蒜香雞肉義大利麵

1. 雞肉咖哩義大利麵

雞肉剪開一包解凍去皮切塊方便入口

超市購買任一品牌義大利直麵用湯鍋加水&一點鹽巴煮熟(請參考義大利麵外包裝建議煮的時間)

通常煮麵煮到一半我就會開始下油炒雞肉

接著從第二道食譜的咖哩鍋當中舀一些咖哩湯汁到炒義大利麵的平底鍋，把煮得差不多的麵條移至平底鍋中，炒到收汁就完成了咖哩義大利麵XDDD

2. 奶油蒜香雞肉義大利麵

雞肉剪開一包解凍去皮切塊方便入口

重複剛剛湯鍋煮麵的動作

蒜頭撥個3-4顆切成碎碎的，用奶油替代食用油來炒蒜頭，奶油&蒜頭的香氣出來後把切好的雞肉下鍋一起炒，接著把煮得差不多的麵條移至平底鍋並加點煮麵水炒到收汁就完成啦

第四道菜-泰式檸檬雞腿排

這次採用好市多雞腿肉一包(一包有2片雞腿肉)，解凍後維持一大塊的形狀，雞皮朝下用平底鍋煎熟，再加上扒八飯出的泰式檸檬辣椒後就完成啦，超簡單的料理XDDDDD

扒八飯-泰式檸檬口味其實不會辣，非常下飯好吃!!!!

momo購物網一罐190元，開封後記得放冷藏

第五道菜-蒜頭蛤蠣雞湯/剝皮辣椒雞湯

1.蒜頭蛤蠣雞湯

雞腿肉or雞胸肉都行，打開一包解凍切塊，蛤蠣請事先吐沙，撥開蒜頭大約15顆不需切碎，再用平底鍋加一點油炒蒜頭&雞肉，炒得時候加一點點米酒，炒到米酒蒸發後把食材倒入湯鍋中加滿水，小火熬煮加點鹽巴或加一點鮮味炒手，最後放蛤蠣下去等蛤蠣全開就完成啦

2.剝皮辣椒雞湯麵線

雞腿肉or雞胸肉都行，打開一包解凍切塊，再用平底鍋加一點油炒雞肉加一點點米酒&剝皮辣椒醬汁(炒肉的時候就加剝皮辣椒醬汁一起炒會比較入味比較辣XD，還可以加一咪咪紹興酒會更好吃)，炒到米酒蒸發後把食材道入湯鍋中加滿水，在酌量倒入剝皮辣椒的醬汁、加鹽巴最後擺上辣椒就完成；我們通常會再另外煮個麵線(不另外調味)然後淋上剝皮辣椒雞湯就完成的美味的麵線

剝皮辣椒品牌我是買老騾子 

朋友有推薦花蓮的林媽媽剝皮辣椒，等我把老騾子吃完再來試試林媽媽剝皮辣椒

文末附上廢物人妻冰箱冷藏的一角落，都是幫助料理的好幫手!!